Nhắc đến Nha Trang là nhắc đến một vùng trời đây nắng và gió, một vùng biển bao la xinh đẹp và những món hải sản không thể bỏ qua. Trong bài viết này, Người Khánh Hòa sẽ gửi gắm đến các bạn những món ăn được gọi linh hồn ẩm thực của Nha Trang.

Mực 1 nắng

Kể đến đầu tiên phải là món mực một nắng

Mực 1 nắng có thể được làm từ nhiều loại mực như: mực ống, mực lá, mực nang,…Nếu bạn muốn ăn mực có thịt dai, ngọt hơn thì nên chọn mực ống nhỏ. Còn nếu bạn muốn mực to thì nên chọn mực lá hoặc mực nang. Cái tên gọi mực 1 nắng xuất phát từ việc mực được phơi qua một nắng dưới lưới cước, lưới tre. Điểm đặc biệt của món ăn này đó chính là bên ngoài khô nhưng cắn vào rất mềm và tươi ngon.

Các món ăn từ mực 1 nắng:

Mực 1 nắng nướng chấm với tương ớt hoặc muối ớt xanh

Kết quả hình ảnh cho mực 1 nắng chiên giòn

Mực 1 nắng chiên giòn

Kết quả hình ảnh cho mực 1 nắng chiên giòn

Mực 1 nắng xào xả ớt

Kết quả hình ảnh cho mực 1 nắng xào lăn

Gỏi mực

Kết quả hình ảnh cho gỏi mực

Hủ tiếu mực

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu mực

Nhum (Cầu gai)

Loài hải sản bên ngoài có vẻ xù xì, gai góc (còn gọi là nhím biển) nhưng lại vô cùng thơm ngon với vị béo ngậy. Đây là món ăn độc lạ ở các vùng biển và xuất hiện nhiều ở biển Nha Trang.

Các món ăn từ nhum:

Nhum nướng mỡ hành

Hình ảnh có liên quan

Nhum nướng trứng cút

Hình ảnh có liên quan

Cháo nhum

Kết quả hình ảnh cho cháo nhum

Nhum sống ăn kèm mù tạt

Hình ảnh có liên quan

Chả nhum

Kết quả hình ảnh cho chả nhum

Cá hố ướp gia vị 1 nắng

Bên cạnh cá hố tươi, cá hố phơi khô 1 nắng cũng là món hải sản ngon có mùi vị đặc biệt. Sau khi làm sạch, ướp gia vị rồi đem phơi 1 nắng cá hố lại mang một hương vị mới vô cùng lạ miệng.

Các món ăn từ cá hố 1 nắng:

Cá hố 1 nắng chiên giòn

Kết quả hình ảnh cho cá hố 1 nắng

Cá hố 1 nắng trộn gỏi

Kết quả hình ảnh cho gỏi cá hố

Cá hố 1 nắng nướng muối ớt.

Kết quả hình ảnh cho cá hô nướng muối ớt

Bao tử cá ngừ

Nhìn chung, bao tử cá ngừ và bao tử heo cũng khá giống về màu sắc, kích cỡ. Tuy nhiên, bao tử cá ngừ lại mềm, không dai như bao tử heo và có vị ngọt, thơm đặc trưng riêng.

Các món ăn từ bao tử cá ngừ:

Gỏi bao tử cá ngừ

Kết quả hình ảnh cho gỏi bao tử cá ngừ

Bao tử cá ngừ nướng

Hình ảnh có liên quan

Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh

Hình ảnh có liên quan

 

Sao không thử thêm bao tử cá ngừ vào món bún đậu mắm tôm nhỉ.

Cá ngừ đại dương

Các miếng cá ngừ sống sẽ bị lược bỏ da, xương rồi cắt ra thành từng khối nên gọi là Cá ngừ đại dương cắt khối, tùy theo món ăn, nhu cầu của khách mà người ta cắt thành khối vuông, dài khác nhau, mỗi khối nặng khoảng 25 – 30 gram.

Các món từ cá ngừ đại dương cắt khối:

Cá ngừ sống

Hình ảnh có liên quan

Cá ngừ cắt khối áp chảo

Kết quả hình ảnh cho cá ngừ cắt khối áp chảo

Gỏi cá sống

Kết quả hình ảnh cho gỏi cá ngừ

Cháo cá ngừ

Kết quả hình ảnh cho cháo cá ngừ

Mực tươi sống

Không cần nói nhiều về mực tươi rồi. Đặc biệt ở Nha Trang mực còn tươi sống và ngọt hơn nữa.

Các món từ mực:

Mực nướng muối ớt

Kết quả hình ảnh cho mực nướng muối ớt

Gỏi mực

Kết quả hình ảnh cho gỏi mực

Cháo mực

Kết quả hình ảnh cho cháo mực

Hủ tiếu mực

Hình ảnh có liên quan

Lẩu mực

Hình ảnh có liên quan

Mực lăn bột chiên giòn

Kết quả hình ảnh cho mực lăn bột

Mực chiên giòn

Hình ảnh có liên quan

Trên đây là các món hải sản đến từ miền đất Nha Trang – Khánh Hòa. Để cập nhật thêm tin tức thời sự, ẩm thực, du lịch hãy theo dõi website và fanpage Người Khánh Hòa.

Tổng hợp

> Địa điểm ăn uống ở Nha Trang vào dịp Giáng Sinh

> Hướng đi nào cho các bè nổi kinh doanh dịch vụ ăn uống ở Nha Trang

> Tổng hợp những quán ăn hot nhất đường Tháp Bà, Nha Trang