Share This Post

Công thức làm mực rim me Nha Trang

Mực rim me là món ngon nổi tiếng của Nha Trang (Khánh Hòa), bởi hương vị chua-cay-ngọt kết hợp với miếng khô mực dai ngon. Nếu đã thưởng thức một lần bạn không thể nào quên món ngon này của xứ biển xinh Nha Trang xinh đẹp.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mực rim me ngon, đặc sản Nha Trang.

Miếng mực khô được phủ một lớp xốt me sánh đặc, bên trong thấm đều gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi. Những món ăn được làm từ mực luôn có sức hấp dẫn lạ thường. Cái dai của mực cùng với vị chua thanh, mặn ngọt của nước xốt me tạo một hương vị độc đáo, khiến cho thực
khách ăn liên tục đến khi hết thì thôi. Cách làm mực rim me sau đây từ Hướng Nghiệp Á Âu Nha
Trang vô cùng đơn giản, sẽ giúp bạn có một món mực không chỉ hấp dẫn về mùi vị mà lẫn màu sắc
cũng thu hút được mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mực rim me Nha Trang
– 250g khô mực
– Me khô
– Tỏi khô, ớt chín, gừng tươi
– Các loại gia vị: nước mắm, đường trắng, mì chính…

Cách làm mực rim me Nha Trang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn mua loại mực một nắng, lớn vừa phải, con mực có màu sắc hồng nhạt, không trắng bệch hay
tối màu, không có mùi lạ. Sau khi mua về, cho mực vào chậu nước ấm rửa sơ qua để cho sạch bụi,
tiếp theo dùng khăn khô lau thật khô nước và cho mực lên bếp than nướng chín. Khi mực nguội bạn
xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để vào chén riêng. Lưu ý, trong quá trình nướng mực khô
không nên nướng quá kỹ vì mực sẽ bị dai.

Image result for cách làm mực rim me
Cho me khô vào tô nước ấm, dằm cho me ra nước rồi lọc bỏ hạt lấy phần nước cốt. Tỏi bóc vỏ, băm
nhỏ. Ớt băm nhỏ. Gừng cạo hết vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Chuẩn bị chảo đặt lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi vàng. Tiếp theo, cho mực khô xé vào xào,
đảo nhanh và đều tay. Cho ớt và gừng vào chảo và trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo
mức độ ăn cay của từng gia đình.

Related image

Bước 3: Xào đến khi khô mực săn lại, bạn cho nước cốt me cùng với hỗn hợp 3 thìa đường cát hòa
loãng cùng với nước mắm nguyên chất vào chảo mực khô. Vặn lửa nhỏ tránh tình trạng mực bị cháy
khét và bị khô. Lưu ý, phải luôn xào đều tay để mực ngấm thật đều gia vị và nước cốt. Khi thấy me
sền sệt lại và dính vào lát mực thì tắt bếp.

Image result for cách làm mực rim me
Khi mực hết nóng bạn cho mực ra một cái đĩa lớn, chuẩn bị thêm chén tương ớt và thưởng thức ngay
món mực rim me cực hấp dẫn.
Món ăn thực hiện thật đơn giản phải không nào, chỉ trong tích tắc là cả gia đình đã có món mực rim
me Nha Trang ngon đúng điệu rồi đấy.

Chúc bạn thành công!

————– ————–

TIN MỚI NHẤT:

Viện nghiên cứu ung thư đầu tiên được thành lập ở Việt Nam
Dàn siêu xe của Chủ tịch Trung Nguyên sắp đến thành phố Nha Trang
Đổ xô check-in thiên đường suối khoáng nóng “triệu người mê” ở Nha Trang
Huyền thoại Honda Super Cub đời 2018 giá 80 triệu đồng về VN
Lotte Duty Free khai trương tại Sân bay Nha Trang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>